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Fiche action : alimentation

Nom du projet

Se mettre à table – Pour des actions concertées en matière d’alimentation à l’école

Descriptif de l’action

L’asbl Cordes a proposé gratuitement aux acteurs de l’école, un outil pour se lancer dans un travail de concertation afin de décider ensemble comment améliorer l’alimentation à l’école. Cet outil comprend aussi un volet pédagogique et éducatif et de l’information pour aider à mener des actions avec les élèves, avec les parents et les responsables de l’alimentation dans l’école et la commune.

Contexte – Origine du projet 

Construire des actions en fonction des besoins et en tenant compte des personnes concernées (ici par l’alimentation) constitue un vrai défi. Nous avons donc construit un outil avec 9 asbl actives dans le champ de l’éducation, de l’environnement, de l’interculturel, de l’alimentation et de la promotion de la santé. L’outil et ses éléments proposent une méthode participative pour encourager le changement en matière d’alimentation en collectivité par des actions concertées.

Public visé par le projet

Les acteurs de l’école et les personnes concernées par l’alimentation à l’école, les élèves, les parents, les PSE-PMS.

Quoi ?

En Région bruxelloise, 70 personnes ont été formées à la méthode « Se mettre à table » pour amener les acteurs et partenaires de l’école à décider ensemble d’actions dans le but d’améliorer l’alimentation à l’école. Ces personnes sont impliquées dans des écoles, des associations éducatives et des communes  et peuvent soutenir des projets qui se mettent en route : animateurs jeunesse, éco-conseillers des communes, directeurs, enseignants, cuisiniers, associations de parents.

Certains se sont inspirés de cet outil pour lancer des démarches de changement avec des acteurs de promotion de la santé en appui si nécessaire, notamment des médecins scolaires, des infirmières de services PSE et des centres PMS. Des communes comme Ixelles, Woluwe St Lambert, Etterbeek, Anderlecht ont envoyé du personnel pour se former. Le PMS d’Ixelles a formé toute son équipe en participant à différents ateliers d’expérimentation. Des asbl actives dans le secteur de l’alimentation durable, de l’environnement ont bénéficié de journées d’expérimentation de l’outil pour leur équipe également (Rencontre des Continents, Tournesol asbl, et d’autres).

Ces formations ont permis aussi de créer des liens, échanger et se renforcer réciproquement dans les démarches mises en place pour amener des modes de changement basés sur la participation des publics visés. Des éléments de l’outil et la méthode de concertation ont servi de base notamment à la campagne de la Ministre de l’Education « Qu’il y a-t-il au menu » gérée par l’asbl Question Santé.

Comment ? et avec qui ? 

Par des ateliers d’expérimentation, des personnes concernées par l’alimentation, la santé, l’éducation, le développement durable, l’environnement, responsables au niveau des communes, des écoles, ou des acteurs associatifs ont été formés à une méthode pour faciliter la prise de décision collective. Le point de départ est la mise à plat des différents points de vue sur la problématique de l’alimentation dans l’école ou dans la commune ou le lieu de vie collectif. Les étapes proposées constituent un accompagnement et des repères pour arriver à décider collectivement d’actions et de projets en matière d’alimentation. Les éléments de l’outil visent à développer l’esprit critique sur des questions de développement durable, de la santé, de la consommation saine et de l’éducation et proposent des trucs et astuces pour améliorer les choses au sein de l’école et de la maison.

Concrètement, quelle est la plus-value pour les citoyens ?

Pour les citoyens en lien avec le milieu scolaire et éducatif et les lieux de vie d’enfants et de jeunes, l’outil et la méthode proposée facilitent la parole de chacun, l’expression des besoins, la compréhension des enjeux  et les propositions de solution pour améliorer l’alimentation. Expérimenter en milieu éducatif des concertations et des prises de décisions collectives constitue un exercice de citoyenneté et de démocratie. Inviter les élèves, comme les parents, les travailleurs dans l’école, les acteurs éducatifs, sociaux et de santé à s’exprimer et à participer à des actions pour améliorer l’alimentation est en soi déjà un acte de santé qui induit le respect, la confiance et l’estime de soi.

Partenaires institutionnels

En plus des acteurs directement visés par l’outil et la méthode proposée, un autre public important s’est montré intéressé par l’outil et la méthode de concertation : ce sont les professionnels des Centres psycho-médicaux-sociaux et des Services de promotion de la santé à l’école, ainsi que des membres du personnel communal, provincial ou de la FWB. Certains ont pu s’appuyer sur nos propositions et les adapter en tenant compte de leur contexte, leurs objectifs et les besoins de leurs public écoles et collectivités.

Contact

Cordes asbl – Christine Deliens